ハンバーガーツアー ベーカー・バウンス（東京・三軒茶屋）

NYに行って以来、その魅力に取りつかれたハンバーガー。東京、いや日本のハンバーガーシーンを語る上で欠かせないという名店、三軒茶屋の「ベーカー・バウンス」（http://bakerbounce.com/）にいってきました。
こちらの売りは牛肉をわざわざたたいてミンチにしたジューシーなパティと手作りのベーコン。手作りのベーコン、めちゃくちゃおいしいです。ちゃんと肉の味がする！ピクルスの味もよくって、肉肉しいパティもさわやかに食べられます。自家製ケチャップはトマトピューレみたいな感じであっさりしてて、肉と相性よいのね～。バンズは日本のパンっぽいふわふわしたかんじでバランスがとれておりました。木造の店内は50’ｓアメリカへの愛があふれる内装で、シェイクとか飲みたくなるかんじ。もぜひともまた行きたい名店でございました。

この後、我々もしもツアーズは鮨屋を改造したパンの濱田屋→マメヒココーヒーのテラス席でほっこり。三茶はよい街ですなあ。