サロン・ド・カフェ・ボワシエ

大丸東京店にボワシエのカフェがある。ボワシエはパリ16区にある創業1827年の老舗ショコラトリー。ビクトル・ユーゴーも常連だったんだってー。 トレードカラーの青が印象的。

カフェで出しているコーヒーは、チョコレート向けとケーキ向けの二種類。どーーせ同じだろうとチョコ向けを頼む。飲んでみるとちょっとビターな感じはするが、普通においしいくらい。チョコレートは何だか謎の味。甘いような芳香剤みたいななんだこの味は全然わからない。むー、全部食べるのも苦しいかも。

なのに、コーヒーと一緒にチョコレートを味わうとこれがめっちゃくちゃおいしい。芳香剤みたいなお味がコーヒーの苦みと合わさって鼻から抜けて、これまで味わったことのないような快感。ニュアンスが複雑になるっていうの？これは2リットルくらい飲めそう！（死にます）



父が食べたバナナにアイスクリームとソルベを乗せてチョコソースをかけるやつも、フランボワーズかなんかのソルベに人肌のチョコソースの組み合わせが素晴らしいはーもにーだった。

このからくりってなにかしら？不思議だなあ。